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Tomさん

ワイン醸造・葡萄栽培を学ぶため、1991年にフランスに渡る。ジュブレイ・シャンベルタンのドメーヌ・アルマン・ルソーで1年間働き、基礎を学ぶ。さらに深く学ぶため、カリフォルニアに移り、UCデイヴィス校でワイン醸造を学ぶ。そして4つのワイナリーで実地経験をつみ、1999年よりオリジナルブランド、幻ワインをリリースし、現在に至る。最近５年間は、セバストポールにある幻ヴィンヤードで、オーガニック栽培・バイオダイナミックに力を注ぐ。

幻ワイン